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    蔬菜上這4樣東西,別再隨意丟掉了,營(yíng)養更高

    發(fā)表時(shí)間: 2023-10-14 08:36:42 PV 8354 次
     
    TAG標簽:   健康  
     
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    攝圖網(wǎng)_600194780_banner_營(yíng)養水果蔬菜(企業(yè)商用).jpg


    在簡(jiǎn)單又不平凡的生活中,蔬菜是機體所需的食物,尤其到現在還沒(méi)吃對的人,你真的要小心了,身體健康很有可能就是被你這樣一點(diǎn)點(diǎn)毀掉的。


    首先,蔬菜要吃夠:


    根據中國營(yíng)養學(xué)會(huì )所推薦的最新版《中國居民膳食指南》中,所提到的每日成年人應食用350~500g的蔬菜,深色蔬菜要占一半,大家要合理安排。


    其次,要盡可能多食用不同種類(lèi)的蔬菜,上面提到深色蔬菜要占一半,如新鮮綠葉菜等,剩下一半則為淺色蔬菜,如白菜、土豆、 白蘿卜、冬瓜等等,切勿過(guò)度偏愛(ài),容易造成營(yíng)養素缺乏。


    最后,不同蔬菜上這幾樣東西,不能再丟棄了,它們的營(yíng)養價(jià)值反而更高。


    芹菜上面的芹菜葉:


    在民間,芹菜有著(zhù)“膳食纖維之王”的稱(chēng)號,雖然該說(shuō)法較為夸張,但不可否認的是,芹菜確實(shí)是低熱量、低血糖生成指數蔬菜,作為餐桌上的一員還是非常有資格的。


    不僅如此,還有被很多人都容易丟棄的芹菜葉,其實(shí)它比芹菜根莖更有營(yíng)養,較多的膳食纖維、多種礦物質(zhì)等等,特別是芹菜葉中胡蘿卜素要比芹菜根莖高出7~10倍左右,以及豐富的維生素C成分等等。


    另外,芹菜葉中豐富的揮發(fā)性精油,更是為它增香的成分,還是做配菜的好選擇。


    萵筍上的萵筍葉:


    很多人都喜歡吃萵筍,而把上面的葉子扔掉。實(shí)際上,萵筍葉是很好的綠葉菜,和它的根莖相比,萵筍葉中的膳食纖維含量還要更高,并且富含維生素B族、維生素C、維生素E、鐵、磷、鉀、鎂等多種營(yíng)養成分。


    日常炒菜、做湯、熬粥均能食用,別有一番滋味。


    西蘭花根:


    你在食用西蘭花的時(shí)候,會(huì )不會(huì )把根也吃掉?如果這么做就對了,別隨意丟棄。在營(yíng)養價(jià)值上,西蘭花的根部,同樣不比西蘭花花朵的營(yíng)養價(jià)值低,特別在膳食纖維、維生素C等營(yíng)養素上,西蘭花根要更勝一籌。


    大家在食用時(shí),可把西蘭花根切成片狀,焯水后炒,或直接隔水蒸都是很好的方式。


    菠菜的根:


    相信許多人都不會(huì )食用菠菜的根,但如果清洗干凈也是可以食用的。并且,菠菜根中還有豐富的多種維生素,尤其是維生素K,它具有凝血、保護骨組織、改善心血管健康、增進(jìn)骨密度等作用。


    所以,你還會(huì )丟掉以上的部分嗎?


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